中醫推薦多食核桃護髮 煎炸食物可加劇脫髮危機？

天氣逐漸寒冷，不少人或許會感到頭髮乾旱，到底如何才能令頭髮柔順健康？TOPick訪問了註冊中醫師邱宇鋒，他指出，中醫有以形補形之說，故可多吃黑豆等，現為你拆解護髮與傷髮的食物：

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• 護髮

黑芝麻：味甘、性平，有滋補肝腎、養血、潤腸作用，可改善白髮、頭皮乾燥問題。營養學角度它含維他命E、蛋白質及鈣，可改善髮質、滋潤頭皮。

胡蘿蔔：性涼味甘，功效潤肺生津、養肝明目，營養學角度它含維他命A，可促進皮脂形成，有助頭皮健康。

黑豆：中醫有以形補形之說，中醫認為黑豆色黑入腎，有補肝腎、烏鬚髮的功效。從營養學角度黑豆含鐵、鋅、銅、鈣等元素，對黑色素代謝有幫助，有助改善白髮、脫髮問題。

菠菜：《中華本草》 記載菠菜性平味甘，歸肝、胃經，有養血潤燥功效，有改善血虛脫髮、改善髮質脆弱作用。從營養學上菠菜含豐富的維他命a及鐵質，維他命A可滋養頭皮，鐵質能為頭髮提供養份加快生長，據研究顯示其中一種脫髮原因是缺乏鐵質，所以補充鐵質有助改善脫髮。

核桃：中醫認為核桃性溫，味甘，有補腎固精、強腰膝、潤腸通便功效，其補腎作用有助養髮育髮。從營養學角度核桃有豐富的鋅，有助減少頭髮開叉脫落。

牛奶：牛乳性平、味甘， 歸心、肺、胃經，有補虛損，益肺胃的作用，對氣血不足者可補益氣血。在營養學角度牛奶含豐富蛋白質及鈣質，適量飲用有助維持頭髮的強度和韌性，但脾胃虛弱，或對奶製品有過敏者忌用。

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• 傷髮

酒類：酒性辛熱，有行氣、活血的作用。現代認為酒精能擴張血管，促進血液循環，外用搽頭可改善頭皮營養，但邱醫師提醒，要注意濃度過高的酒精容易刺激頭皮。如果本身頭皮容易發紅過敏，或濕熱的患者，不建議嘗試。

大蒜：大蒜同樣會令身體積聚濕熱，影響頭皮健康。邱宇鋒指，坊間有人用大蒜搽頭可以治療脫髮，但必須配合體質，實熱、虛熱、濕熱的人用這些辛熱刺激的食材搽頭皮，有機會過份刺激皮膚，反而令問題惡化。

辣椒：味辛，性熱，能驅寒，經常吃辣，或本身濕熱、陰虛的人再食辣，更傷陰血，形成內熱，會過份刺激頭皮。現代醫學認為，這有機會令頭皮更乾燥，部份人或會出現內分泌紊亂，造成棘手的脂溢性脫髮，即頭部油脂分泌太多導致脫髮。

煎炸食物：同樣會令身體積聚濕熱，影響頭皮健康。

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